Чтобы при расторжении договора на пенсионное страхование или страхование жизни страховая не удерживала НДФЛ, нужна выданная вашей ИФНС справка - подтверждение о том, что вычет по налогу вам не предоставлялся. С 16 августа 2016 г. такую справку налоговики будут выдавать по новой форме, утв. приказом ФНС от 13.07.2016 № ММВ-7-11/403. Прежняя форма из приказа от 12.11.2007 № ММ-3-04/625@ утратит силу.

Всю основную информацию о социальных вычетах по НДФЛ можно найти здесь.