Чтобы списать на внереализационные расходы потери от пожара (к примеру, стоимость сгоревшего или испорченного имущества), вам необходимы:

  • справка Государственной противопожарной службы МЧС ;
  • протокол осмотра места происшествия;
  • акт о пожаре с указанием причины возгорания;
  • акт инвентаризации с указанием стоимости утраченного имущества;
  • справка о прекращении уголовного дела по причине отсутствия виновных лиц.

Расходы признавайте в том периоде, когда собран весь пакет документов.

Об этом — письмо Минфина от 17.10.2017 № 03-07-11/67464.

Нужно ли восстанавливать ли НДС по сгоревшему имуществу, узнайте здесь.