Задолженность с истекшим сроком исковой давности признается безнадежной и учитывается во внереализационных расходах на дату истечения срока исковой давности. Об этом напомнил Минфин в письме от 25.08.2017 № 03-03-06/1/54556.
Как учитывать суммы НДС при списании дебиторской задолженности, узнайте здесь.