Патент взят на год в 2021г с сотрудниками. Сотрудники не принимались. На сколько можно уменьшить...

Насколько я понимаю, если работников не было, то ИП вполне может уменьшить сумму патента на уплаченные за себя страховые взносы до 0 - в соответствии с п. 1.2 ст. 346.51 НК РФ. Указание n-го количества работников в заявлении на применение патента не должно влиять на право снизить сумму патента до 0, если фактически работники не принимались. Но хорошо бы уточнить также позицию Вашего налогово органа по данному вопросу, чтобы уже до конца быть уверенным в правомерности своих действий.