Производственные премии — оплата труда. Следовательно, и дата их выплаты для целей НДФЛ определяется по правилам для зарплаты, т. е. как последний день месяца, за который они начислены. Но это касается премий регулярных.
Если же вы выплачиваете премии по итогам работы за год или просто разовые премии за производственные результаты, датой дохода будет день выплаты.
Об этом — в письмах Минфина от 06.09.2021 № 03-04-06/71977, от 06.05.2021 № 03-04-06/34840, от 03.09.2018 № 03-04-06/62848 и др.
О том, как определяется дата получения дохода для непроизводственных премий, и вообще подробно о налогообложении премий НДФЛ читайте в готовом решении от КонсультантПлюс, оформив бесплатный пробный доступ к системе:
См. также: «Порядок формирования 6-НДФЛ в программе 1С».