Находясь на общем режиме, вы уплатили продавцу аванс. Возвращает он его вам уже после того, как вы перешли на упрощенку. Что будет с доходами? Ничего.
Во-первых, включать возврат аванса в доходы не требует ст. 251 НК РФ.
Во-вторых, когда вы были на ОСН, авансы в расходы вы не списывали (п. 14 ст. 270 НК РФ). Значит, и дохода при получении этих денег назад для УСН не возникнет.
На это указал Минфин в письме от 26.04.2019 № 03-11-11/30835.
Подробнее о том, какие доходы признаются (учитываются) при УСНО, читайте в этой статье.