Да, можно.
Организации, учрежденные иностранными физлицами, не поименованы среди тех, которым переход на упрощенку запрещен. Если других ограничений на применение спецрежима нет, переход на него законен.
Это подтверждает Минфин в письме от 21.03.2018 № 03-11-11/17853.
Важно! КонсультантПлюс предупреждает
Для отдельных видов деятельности применять УСН запрещено. Так, на УСН не могут работать...
Полный список бизнесов, кому противопоказана УСН, смотрите в готовом решении. Пробный доступ бесплатный.
Является ли препятствием для УСН открытие подразделения, узнайте здесь.