Если ИНН застрахованного неизвестен, в соответствующем поле раздела 3 расчета по взносам проставьте прочерки. Так же лучше поступить, если вы не уверены в правильности имеющегося у вас номера. Отсутствие ИНН не помешает приему расчета, а вот ошибки в нем приведут к отказу в принятии. Это подтверждает ФНС (письма от 04.06.2020 № БС-3-11/4312@, от 16.11.2017 № ГД-4-11/23232@)
ИНН, кстати, можно уточнить на сайте ФНС с помощью сервиса «Узнать ИНН».
Подробнее о заполнении раздела 3 расчета по взносам читайте здесь.
А посмотреть образец заполнения расчета по страховым взносам за 1 квартал 2022 года по новой форме вы можете в КонсультантПлюс, получив бесплатный пробный доступ к системе.