Если при приеме на работу ему было разъяснено, что в коллективе взаимозаменяемость, плюс если у него есть надбавка за расширение работ (обычно в приказе пишут, при приеме на работу) то дополнительной платы не будет. Но если тот сотрудник ушел в отпуск за свой счет, а не по графику, то руководитель на своё усмотрение, может выписать ему в виде премии оплату.
Сотрудник на окладе, совмещает работу другого сотрудника на время отпуска, такого же сотрудника на...