Формирует проводки, конечно, бухгалтер, но составлять первичные документы, я лично думаю, должен кладовщик. Бухгалтер же не знает, что именно кладовщик передает со склада. Первичный документ передается со склада в бухгалтерию и бухгалтер уже внесет запись в учет.
Кто должен проводить поступление мат. ценностей и их списание в 1С? И должен ли этим заниматься...