Если у вас нет данных для заполнения, то, естественно, ничего в книгу продаж и книгу покупок вы внести не сможете. Но нужно понимать, что в книге покупок и книге продаж отражаются не только НДС с покупки и продажи, здесь должен отражаться НДС и с поступивших вам авансов или (по желанию) с перечисленных вами авансов.
Скажите, пожалуйста, надо ли заполнять книгу продаж и книгу покупок, если за расчетный период не было никаких продаж или покупок?