Никогда не работала в данной сфере, поэтому точно не отвечу на ваш вопрос. Он разве не учетной политикой и не с молокозаводом решается? Попробуйте обратиться на наш форум , возможно кто-то из специалистов имеет опыт работы с поставками молока и другой подобной продукции
Отгружено молоко на молокозавод, счет-фактуру выписать в зачетном весе или в физическом?