Я, пенсионер купил квартиру в 2019 году как оформить налоговый вычет

Если у вас только пенсия, то вычет вы не получите, так как с неё не платится НДФЛ, если были другие доходы, то можете оформить.
У пенсов, есть нюанс, они могут оформить вычет взяв доход за 3 года до покупки недвижимости (все остальные только за год когда купили недвигу), копайте в этом направлении