Мы являемся перевозчиком и экспедитором. Если мы везем сборный груз, в котором присутствует...

ЭТрН достаточно — отдельный электронный путевой лист из-за алкоголя вам не требуется. Но обычный путевой лист (бумажный) всё равно нужен — для допуска водителя и автомобиля к рейсу.

п. 4 Постановления № 1944
«При перевозке автомобильным транспортом пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи, спиртосодержащей непищевой продукции, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, электронные документы, указанные в пункте 2 настоящего постановления, используются совместно с электронными перевозочными документами (электронная транспортная накладная или электронный путевой лист)…»

Итоговый комплект для вашей ситуации (сборный груз с алкоголем, вы — сторонний перевозчик):

УПД (электронный) — оформляет грузоотправитель в ГИС МТ «Честный ЗНАК»
ЭТрН — оформляете вы как перевозчик
Бумажный путевой лист — для допуска к рейсу