Перечень расходов для упрощенки – закрытый, и расходы в виде хищений (денег, к примеру) в нем не предусмотрены. Поэтому учесть их для налога по УСН нельзя. На это указал Минфин (письмо от 19.12.2016 № 03-11-06/2/76035).
Подробнее о расходах см. «Принимаемые расходы при УСН в 2015-2016 годах».