Расходы на обучение потенциальных работников можно учесть для УСН (подп. 33 п. 1 ст. 346.16, п. 3 ст. 264 НК РФ). Если обучившийся за ваш счет гражданин в течение 3 месяцев к вам не трудоустроится или трудоустроится, но отработает меньше года (кроме случаев увльнения по независящим от воли сторон обстоятельствам), истраченную на обучение сумму нужно включить в доходы. Доход возникнет в периоде, когда истекли указанные 3 месяца или когда был расторгнут трудовой договор соответственно. Все, как на общем режиме.
Об этом – письмо Минфина от 11.10.2016 № 03-11-06/2/59105.
О других расходах упрощенцев читайте в статье «Принимаемые расходы при УСН в 2015-2016 годах».