Работаю кладовщиком в графике 3/3. Сменщица сначала была 2 недели на больничном, а потом ушла на 2...

Что касается режима работы, нарушений нет. Функционал у Вас тот же, разница, возможно, в объеме работ. В данном случае совмещение возможно, но убедить в этом работодателя у Вас вряд ли получится. Если есть возможность не выполнять дополнительную работу сменщицы, если вы не хотите, может попробовать этого не делать, дав понять, что готовы работать за доплату, но это однозначно осложнит отношения с работодателем.