Если официально возлагает исполнение его обязанностей на другого сотрудника И ЭТО НЕ БЫЛО ПРЕДУМОТРЕНО РАНЕЕ В ТРУДОВОМ ДОГОВОРЕ - да,но если выполнение обязанностей отсуствующего предусмотрено при начальном оформлении трудовым договором - нет не должен, сотрудник будет работать за обычную зарплату. В ином случае вы вправе отказаться выполнять обязанности отсуствующего.
Должен ли работодатель предоставлять доплату за другого сотрудника находящегося в отпуске?