Добрый день. Последний "лишний" час - оплачиваете по правилам ст. 152 ТК РФ как сверхурочку и в табеле ее оформляете как сверхурочную. Соответственно: приказ на роботу сверхурочно издаете, письменное согласие с работников собираете.
Можете на форуме еще поспрашивать например тут
Можете на форуме еще поспрашивать например тут