Если жена не оформлена на такую работу официально и не получает за нее зарплату, то оснований считать, что это наемный работник, на мой взгляд, нет. Хотя, если налоговые органы выявят, что изделия продает не сам самозанятый, а другой человек - могут быть претензии к правомерности регистрации в качестве самозанятого.
Если муж зарегистрирован как самозанятый, жена, помогающая продавать изделия, будет считаться...