По итогам 2025 г. выручка превысила 800 т.р. В реестре МСП мы остаемся.Обязаны ли мы применять ПБУ...

Во-первых, критерий для выручки не 800 т. р. а 800 млн руб., см. предельные значения из ПОСТАНОВЛЕНИЯ Правительства РФ от 4 апреля 2016 г. N 265. А во-вторых, см. П. 4 ст. 4 Закона N 209-ФЗ: "Категория субъекта малого или среднего предпринимательства изменяется в случае, если предельные значения выше или ниже предельных значений, указанных в пунктах 2, 2.1, 2.2 и 3 части 1.1 настоящей статьи, В ТЕЧЕНИЕ ТРЕХ календарных лет, следующих один за другим, при условии, что иное не установлено настоящей статьей".