Посоветуйте, пожалуйста,что делать в моей ситуации. Работала на небольшом мебельном производстве...

Здравствуйте! Посоветуйте, пожалуйста,что делать в моей ситуации. Работала на небольшом мебельном производстве шлифовщиком как самозанятая на испытательном сроке два месяца без оформления. Выплачивали деньги за работу небольшими суммами по 10 то.20 т.р. с них я отправляла чеки и платила сама налог. Потом выплаты стали минимальными по 5 т.р. и наличными(серая зарплата). К новому году работу вообще прекратили из-за болезни маляра. Предприятие мне осталось должно 41 т.р. Работа была почасовая, график( сколько отработано часов),что оплачено,что ещё нет, переписка сохранены. Работодатель согласен выплатить весь остаток только на словах. Выплат не было ещё, в переписке пошли обещания,что мне все выплатят,то в конце месяца,то в начале следующего. И так уже три месяца.
Я не оформлена была официально,договора нет, с каких-то сумм налог не заявлен.
Если я обращусь в трудовую инспекцию и налоговую,будут ли мне штрафы за неуплату налога от маленьких сумм и за то, что не оформлена была? Подскажите, пожалуйста, что мне делать дальше? Заранее благодарю за ответ!