Поручая работнику дополнительную работу на условиях внутреннего совместительства, заключите с ним отдельный трудовой договор — о работе по совместительству.
Оформлять внутреннее совместительство не через трудовой договор, а дополнительным соглашением к основному договору нельзя. Так считают в Роструде. Того же ранее требовал Минтруд (письмо от 26.04.2017 № 14-2/В-357).
Правильно оформить документы на прием на работу на условиях совместительства вам поможет подборка форм от «КонсультантПлюс». Оформите пробный демо-доступ к системе и бесплатно переходите к образцам.