Посмотрите, вот...

Сергей экономист
Постоянная ссылка #

Посмотрите, вот здесь https://forum.nalog-nalog.ru/drugie-voprosy-po-uchetu-i-nalogam/spisanie-piva-v-egais-2018-dolzhno-osuwestvlyat-sya-obyazatel-no-ezhednevno/  очень хорошо дан ответ на аналогичный вашему запрос. 

Суть списания дял вашего случая, поводите инвентаризацию, после которой сообщаете корректую информацию об фактическиъ остатках пива в ЕГИС.  

Для этого формляете документ акт списания, подробно о том как списать остатки пива в ЕГАИС именно в программе, написано здесь:

https://forum.nalog-nalog.ru/drugie-voprosy-po-uchetu-i-nalogam/podskazhite-kak-spisat-ostatki-piva-v-egais/podskazhite-kak-spisat-ostatki-piva-v-egais/

Проштудируйте эти темы и все станет понятно.

Есть вопрос по другой теме? Можете создать Новое обсуждение