Иголочка, мамины декларации уточненные (за 2018, 19 и 20 года) должны принять первоначальный вид. Все должно быть заполнено в соответствии с полученными ей суммами вычета.
Оставшийся вычет перераспределяется по заявленю, и уже на основании получивщихся сумм, формируете новые декларации маме за 2021 (если был доход), ее супругу за 2021, 2020, 2019 и 2018 годы, как пенсионеру. Причем декларации эти должны быть уточненными, то есть отменяющими предыдущие неверные.