Ну и, конечно, хорошо бы понимать, что именно вы арендуете и как использовали.
Помещение целиком? Часть помещения? Как использовалась площадь, не относящаяся к торговому залу? Может, у вас там стул и стол с компом стояли? Тогда можете сказать, что "вот здесь был офис" и подобрать документы на покупку стола, компа и т.п. Кстати, со старым оборудованием, если на него сохранены документы, тоже можно так сделать. Показать, что у вас было и как стояло.
А уж доказывать, что стояло не так - должны они.