Сергей, со слов автора вопроса, предыдущий бухгалтер закрывала расходы на основании счетов фактур (и то не всех), я поняла следующее:
Проведя неотраженные прошлогодние документы в текущем году, кредиторская задолженность увеличится.
Что имеется в виду под квитанциями за прошлый год: только документы, подтверждающие оплату, или ещё какая-то первичка, которую не учли в прошлом году?
Если не отражены именно первичные документы, подтверждающие расходы, в целях уменьшения налоговой базы следует руководствоваться п.1 ст.54 НК РФ.