Скорее всего снялась с учета как самозанятая как раз в канун Нового года (30-31 декабря), чтобы начала года, с 1.01 перейти на УСН.
В ЛК ИП после регистрации ип стоял статус НДП (так как нельзя совмещать УСН и ндп), но как только я снялась с учета, автоматически статус н/о поменялся на УСН (так как заявление было подано ещё при регистрации). И ответ из налоговой был такой же: что пока вы НДП нельзя применять УСН. Соответственно, до конца года я была НДП. А с нового года автоматически был применён УСН. Судя по личному кабинету в налоговой