Розничные продавцы неохотно идут на составление договоров и выписки накладной (особенно если они на ЕНВД сами пока, а продажа по договору с выпиской накладной - уже не розница).
Купите на себя с чеком ККТ, чтобы все позиции прописали, через АО оформите