Вопрос, конечно, больше юристам.
Думаю, что если не выгодно, можно от исковых требований от % отказаться. Но, насколько я понимаю, ответчик, в случае присуждения ему выплаты %, оплатит и ваши судебные издержки... Так что, я бы госпошлину оплатила.
А что касается о сумме процентов, то ее с потолка не напишешь, надо четко все рассчитать. Расчет ведется согласно ст. 395 ГК РФ. Весь период задолженности делится на периоды действия различных ставок рефинансирования. По каждому периоду считается сумма процентов отдельно, затем все суммы складываются в одну. Эти правила применяются, если размер процентов не установлен конкретным договором.
Формула для расчета по каждому периоду:
Проценты за период = сумма долга * ставка банковского процента по вкладам в периоде / 360 * число дней просрочки в периоде