Отчетность при упрощенной системе налогообложения может быть сдана в виде единой упрощенной декларации, а может быть сдана обычная декларация по УСН. Это НАЛОГОВАЯ отчетность . https://nalog-nalog.ru/nalog_na_pribyl/deklaraciya_po_nalogu_na_pribyl/edinaya_uprowennaya_nalogovaya_deklaraciya_obrazec/ - вот статья, посвященная единой упрощенной декларации. Эта форма за 2019 год для упрощенцев действительно подается до 20 января 2020 года.
А упрощенная БУХГАЛТЕРСКАЯ отчетность – это совершенно другое понятие. Выше уже написала вам, кто может воспользоваться упрощенными бухгалтерскими формами - https://nalog-nalog.ru/buhgalterskaya_otchetnost/sostavlenie_buhgalterskoj_otchetnosti/uprowennaya_buhgalterskaya_otchetnost_dlya_malyh_predpriyatij/#h_50815317431574656484068 . Вот подробная статья на эту тему.