Здравствуйте. Всех подкупает факт минимизации штрафов для ИП. При этом, ИП несёт ответственность всем своим имуществом, да и не совсем просто даже после снятия с учёта в качестве ИП доказать, что Вы не ведёте предпринимательскую деятельность. Подумайте над этим, на форуме на эту тему была дискуссия:
https://forum.nalog-nalog.ru/nalogovye-proverki/proverki-zakrytogo-ip/