Смотря какие платежи и между кем и кем.
Есть например Contact (переводы), но он работает только если деньги переводят друг другу два "физика".
Остается UnionPay.
МИР тоже вроде как работает в ОАЭ, но не везде и не всегда.
Это то касается России.
Для остальных стран все попроще - с ними продолжают работать привычные системы