Отдельного дока нет.
Оплату от покупателя, которую вы получили с помощью эквайринга (то есть когда покупатель рассчитался своей банковской картой через платежный терминал), отражайте в доходах на УСН в полной сумме договора с покупателем на дату поступления денег в банк. (п. 1 ст. 248, п. 2 ст. 249, п. 1 ст. 346.15 НК РФ, Письмо Минфина России от 19.09.2016 N 03-11-11/54526)
Комиссию банка учитывайте как отдельный вид расхода на дату, когда банк удержал ее из вашей выручки, либо на дату перечисления денег банку в счет оплаты комиссии, если вы оплачиваете ее сами (пп. 9 п. 1 ст. 346.16, пп. 1 п. 2 ст. 346.17 НК РФ, Письмо УФНС России по г. Москве от 26.11.2010 N 16-15/124515@).
Сопоставляя все эти указания, приходим к выводу, что вариант Margaritkamak самый надежный.
Не все банки пишут в выписке комиссию. Поэтому от выписки берутся только даты.