Сергей, к вам вопрос: что-то мне подсказывает, что для сменщиков эти выходные вообще не выходные. А, скорее, простой. Не?
То есть самый простой вариант - оплатить стоящие в графике на неделю смены так, как если бы они были отработаны? Только не 2/3, а 100%, исходя из формулировки в Указе?