Добрый день.
Не очень понятно кто кому и что переуступил. В вашей схеме переуступить право требования мог только арендодатель, т.е. кредитор. Должник, т.е. арендатор, мог перевести свой долг на нового должника. Судя по тому, что новый ИП взял на себя обязательства по погашению долга старого ИП, все-таки произошла замена должника, а не переуступка долга. Или я что-то не так понимаю?
Налогообложение какого участника процесса вас интересует?