Добрый день.
Если вы переходите на УСН доходы-расходы, то товар, приобретенный и оплаченный до перехода на УСН, вы сможете учесть в расходах на дату его реализации (подп.4, 5 п.1 ст. 346.25 НК РФ). Вы ведь не учитывали стоимость этого товара при расчете налога на прибыль, значит, эти расходы учитываются при расчете налога на УСН.