Плохо себе представляю, как уменьшить налоги за счет мнимой премии. Премия за производственные результаты уменьшает налог на прибыль - 20%. При этом с нее надо начислить страховые взносы - больше 30% и НДФЛ - 13%. Даже с учетом того, что страховые взносы тоже уменьшают прибыль, где здесь экономия?
Кроме того, мало начислить премию, ее надо выплатить. А раз ее не получаете вы, значит, ее получает кто-то другой. Но, учитывая, что зарплату организация выплачивает на карту, сомневаюсь, что выплату премий проводят наличными, которые получает другой человек. Либо этот доход выплачивается не деньгами.
На предприятии есть какие-нибудь плюшки, типа бесплатного питания, оплаты фитнеса и т.п.?