Я хочу открыть ООО с единственным учредителем. Всегда вела бухгалтерию, а теперь хочу попробовать с...

Законно - путем выплаты дивидендов, другого официального способа забрать прибыль нет. Но ежемесячно это делать не получится. Минимальная периодичность выплат - ежеквартально. Распределение прибыли возможно только, если соблюдены все необходимые для этого условия:

1) доли участников оплачены;

2) ООО не имеет признаков банкротства;

3) чистые активы превышают величину уставного капитала и резервного фонда, и это правило будет соблюдаться после распределения;

4) есть прибыль;

5) участникам выплачена действительная стоимость доли;

6) возможность ежеквартальной выплаты дивидендов предусмотрена уставом.

Можно установить себе надбавку к зарплате или премию в процентах от прибыли. Тогда выплаты будут ежемесячно, но с них придется платить страховые взносы, что автоматически будет уменьшать вашу прибыль.