1. Вопрос спорный, в последнее время Роструд говорит, что единственный учредитель компании, выполняющий функции директора, должен заключить трудовой договор, поскольку ТК РФ не содержит норм, запрещающих применение его общих положений к отношениям между обществом и его руководителем - единственным участником (учредителем) этого общества.
2. В июле у вас уже по факту никого не было, поэтому нулевой.