Если потеряли инструкцию из комплекта ККТ (она там должна быть!), если не в силах связаться с обслуживающей компанией и попросить инструкцию у них - интернет вам в помощь! Там скачать можно! Быстро и бесплатно!
А по теме КАК сделать правильно возврат - попрошу сюда https://forum.nalog-nalog.ru/onlajn-kassy/vozvrat-po-onlajn-kasse/