Дело конечно уже прошлого, но по Вашей ситуации могу пояснить.
Дату и время назад можно "откатить" до даты/времени последнего фискального документа в ФН (фискальном накопителе).
Поэтому, когда заметили, надо было выставить минимально воможную по кассе дату и сделать возвратные чеки.
Далее алгоритм таков,- выставляется.
Если реальная дата получения денежных средств возможна для программирования ( в вашем примере 23.09.22) программируем ее на кассе, открываем смену, пробиваем чекм, которые должны были быть пробиты 23.09.22 и закрываем смену.
Если необходимо пробить чеки в другие дни (после 23.09.22) , то алгоритм прежний,- меняем дату на нужную/открываем смену/пробиваем чек(и)/закрываем смену.