Что я могу сказать: документ должен быть отражён не ранее его получения, поэтому если нижняя дата будет текущей (а по умолчанию это дата занесения документа в базу), то проводки будут датой ниже.
Это не страшно, если для Вас некритично расхождение такое.
Если же на момент, допустим, поступления ТМЦ Вы отразили операцию по списанию, документ оприходования по-любому должен быть проведён в базе раньше (даже в этот день по времени).
Ну, и само собой, если расходы прошлого периода попадут в текущий по такой ошибке - увеличите базу по Налогу на Прибыль (если у Вас ОСНО), и не будет вычета НДС, хотя НДС можно "отвязать" от документа поступления на вкладке "счёт-фактура"