по п.2: у Вас в заказ-наряде должен быть перечень израсходованных ТМЦ, и если лампочки в них 8W - их стоимость в расход и ставите (при условии, что Вы за них заплатили поставщику)
по п.3 не совсем понимаю: Вы пишете о выдаче кассового чека, это Ваш доход. При этом задаёте вопрос о расходах.
Налоговой не надо доказывать, что покупатель Вам оплатил накладную, они должны знать (а Вы подтвердить), что ТМЦ, списанные по накладной, оплачены.