Согласна со всеми высказавшимися. Если работодатель не выдал на руки трудовой договор - уже стоило задуматься о его добросовестности. Без трудового договора или каких-либо справок с работы (будь то 2-НДФЛ или 182-н) Ваша супруга не увидит своих начислений. Возможно, официально из вообще не производится (в жизни всякое бывает).
Мои коллеги правы: доказать что-то без бумаги нереально, а лишиться рабочего места при этом можно легко, а сейчас не то время, чтобы работами разбрасываться.