Я бы долго смеялась, увидев в договоре фразу "если что, мы пойдем в суд".
Обратиться в суд - ваше право вне зависимости от того, есть такая оговорка в договоре или нет. К тому же, в конце любого договора есть стандартная фраза о разрешении споров в суде. Этой фразы вполне достаточно.
Вы либо вообще ничего не пишите, либо прописывайте обязанность поставщика возместить вам убытки в случае отказа в вычете по вине поставщика.