Добрый день!
Применять онлайн-кассу и пробивать чек должен продавец. Покупатель этого не делает. Это общее основное правило. Так как в рассматриваемых случаях вы выступаете в роли покупателя, а физлица в роли продавцов (п. 2 про подотчетников: там тоже поставщики физлица?), то вы не применяете кассу вне зависимости от любых других условий.
Так как применять кассу должны только ИП и юрлица (физлица не применяют кассу), то и ваши поставщики - физлица тоже обходятся без нее.