Если амортизация начисляется линейным метолом, в налоговом учете вы можете уменьшить срок полезного использования на период, когда основное средство использовалось предыдущем собственником. Но можете начать отсчет срока с нуля. Т.е., можно и так и так, как решите.
В бухгалтерском учете срок полезного использования определяется исходя из периода, в течение которого вы собираетесь это основное средство эксплуатировать. Новое это основное средство или нет значения не имеет. Для собственного удобства стоит установить срок такой же, как в налоговом учете.