Нельзя, говорят чиновники (письмо Минтруда от 23.04.2024 № 14-6/ООГ-2476, информация Минтруда от 02.02.2024, Роструда от 26.08.2022).
«Обеденная» норма носит императивный характер, т.е. обязательна для исполнения работодателем вне зависимости от режима рабочего времени, установленного в организации, продолжительности рабочего дня (смены) и прочего.
Работать без обеденного перерыва могут только работники, у которых рабочий день не превышает 4 часов. Если он длится дольше, предоставлять обеденный перерыв работодатель обязан независимо от желания работника. Максимум, что можно сделать в этом случае, — договориться о минимально допустимой продолжительности перерыва на отдых. По ст. 108 ТК РФ это 30 минут. Тогда можно будет уходить домой на 30 минут раньше, считают в Минтруде.
Также в Роструде обращают внимание на то, что работодатель не имеет права торопить сотрудника, требуя быстрее заканчивать обед и идти работать. Перерыв для питания и отдыха является фиксированным. Время такого перерыва работник может использовать по своему усмотрению.
Работник выполнял по собственной инициативе свои должностные обязанности во время обеденного перерыва и требует оплатить ему это время работы. Обязан ли работодатель оплачивать данную работу? Ответ на этот вопрос смотрите в «КонсультантПлюс». Пробный доступ к системе бесплатный.
Заметим, в ГИТ Москвы считают, что при привлечении к работе в выходной и нерабочий праздничный день работодатель хотя и вправе, но не обязан предоставлять работнику перерыв для питания и отдыха в связи с тем, что данные дни не являются рабочими (письмо от 18.06.2024 № ПГ/12287/10-19329-ОБ/593). Также инспекторы обращают внимание, что при привлечении работника к работе в выходной и нерабочий праздничный день для предотвращения катастрофы, производственной аварии и пр., предоставление перерыва вообще может быть невозможно.
См. также нашу статью «Перекуры в рабочее время по Трудовому кодексу».