Даже если вы торгуете товарами, которые не прослеживаются, оформляйте счет-фактуру строго по новой форме. С 1 июля 2021 года она обязательна для всех (письмо ФНС от 17.08.2021 № СД-4-3/11571).
Самый простой способ узнать, прослеживаемый товар или нет, здесь.
При этом предназначенные для реквизитов прослеживаемости графы 12–13 в бумажном счете-фактуре или УПД со статусом 1 на непрослеживаемые товары отображать необязательно. А если вы их всё же формируете, ставьте прочерки. На это уже не раз указывала ФНС (см. письма от 23.08.2021 № 3-1-11/0115, от 17.08.2021 № СД-4-3/11571, от 01.06.2021 № ЕА-4-15/7550@).
А теперь налоговое ведомство подтвердило, что данные элементы могут отсутствовать и в файле обмена при формировании счета-фактуры на непрослеживаемый товар в электронном виде (письмо от 15.10.2021 № СД-4-3/14647@).
Какие товары подлежат прослеживаемости, о каких операциях с ними продавец должен сообщать, какие действия следует провести, чтобы начать работать с прослеживаемыми товарами, читайте в КонсультантПлюс. Пробный доступ к системе можно получить бесплатно.